2005年5月12-14日，广州?中国出口商品交易会馆将举行“第二届中国(广州)国际肉制品及加工业展览会”。

    同期还将举办：第二届中国（广州）国际食品加工和包装机械展览会、中国肉类加工研讨会暨中国肉类品牌国际竞争力峰会。

    据世界粮农组织全球展望研究处报道，预计到2015年世界禽肉产量将接近9400万吨，其中3430万吨来自发展中国家。中国作为最大的发展中国家及占据全球1/4的人口，2002年中国肉类总产量达6300多万吨，占世界肉类总产量的27％，居世界第一。中国已成为世界上最大的肉制品消费大国和全球最大的肉制品市常尽管中国肉类总量位居世界第一，但肉制品加工却不到200万吨，只占总量的3%，远不及西方发达国家的30-40%，因此，巨大的肉制品加工业发展潜力形成了对肉类加工设备及技术的庞大市场需求。

    广东有常住人口1.2亿人，占全国的 9.2％。据统计，广东每年对肉类食品的需求高达600亿元，明显高于全国其它地区，广东已成为全国最大的肉类食品消费市常然而，广东肉制品市场长期处于求大于供的状态，缺口巨大。以鲜猪肉为例，广东自给率仅有60％，而广州市场，自给仅30％。因此，广东市场历来为外地肉品加工企业所觊觎，今年4月，肉类加工巨头双汇牵手广东温氏集团，双方共同投资3亿元在清远建立肉品屠宰加工基地，由此可见一斑。

    展品范围

    ◇成品各类肉类制品,西式火腿系列、西式香肠系列、纯肉火腿系列、腌腊肉干系列、酱卤制品系列、中式西做系列、地方风味系列、台湾风味系列、高温制品系列。休闲肉制品、罐头食品、经加工后的肉干、肉条、鱼干、鱼粒；发酵肉制品等。

    ◇设备各类肉类加工机械、成套加工设备、屠宰机械、检验设备、烹饪设备、罐头食品加工机械、包装机械及相关设备；冷藏设备、终端销售冷冻储藏设备、冷藏运输设备、低温冷藏设备、干燥设备、灭菌和卫生设备、低温物流设备与技术。

    ◇原料各类肉类食品添加剂、香辛料、肉味香精、乳化剂、肉类腌制剂、保鲜剂、肉类乳化剂、乳化腌制剂、各类肠衣、肉制品加工工艺、配方等。

    ◇其它饲料、动物保健品、牧草机械设备等。